Intervenant

• Une conseillère en économie sociale et familiale,
  .

Coût

310 €

Durée

3  jours

Date(s) et lieu

• 18/03 au 20/03/08,
  Sens
20/05 au 22/05/08,
Sens

Ce stage s'adresse à 4 travailleurs handicapés en ESAT ou ouvriers en EA.

Objectifs

• Découvrir et connaître les différents groupes d’aliments, en définissant le menu, le plat, l’aliment et le nutriment. Connaître les origines des aliments.
  
• Savoir utiliser le code couleur.
  
• Elaborer un menu équilibré. Connaître les différents besoins alimentaires.

Contenu et Méthodes

• En partant des connaissances acquises des stagiaires, définies à l’aide d’un jeu, il s’agira de :
  • Présenter les groupes d’aliments avec leurs caractéristiques, notamment les origines des aliments, le code couleur, etc.
  • Fabriquer les outils d’identification afin que les stagiaires puissent s’approprier les outils et leurs nouvelles connaissances.
  • Utiliser ces outils afin de mettre en pratique leurs connaissances.
    
• 1re matinée :
  • Présentation
  • Jeu sur l’équilibre alimentaire
  • Théorie sur l’équilibre alimentaire
  • Après-midi
    • Théorie suite
    • Création de l’outil “groupe d’aliments”
      
• 2ème matinée :
  • Suite de la création de l’outil “groupe d’aliments
  • Après-midi
    • Création de l’outil “livret recette”
      
• 3ème matinée :
  • Confection d’un menu équilibré
  • Ces réalisations seront dégustées à la pause du déjeuner
  • Après-midi
    • Suite de la création de l’outil “livret recette”
    • Bilan des acquis du stage

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