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Alimentation (1er niveau). J'équilibre mon assiette.

  Vignette 05 Formations des travailleurs handicapés

Intervenant

  • Une conseillère en économie sociale et familiale,
    .

Coût

310 €

Durée

3  jours

Date(s) et lieu

  • 18/03 au 20/03/08,
    Sens
    • 20/05 au 22/05/08,
    Sens
Ce stage s'adresse à 4 travailleurs handicapés en ESAT ou ouvriers en EA.

Objectifs

  • Découvrir et connaître les différents groupes d’aliments, en définissant le menu, le plat, l’aliment et le nutriment. Connaître les origines des aliments.
  • Savoir utiliser le code couleur.
  • Elaborer un menu équilibré. Connaître les différents besoins alimentaires.

Contenu et Méthodes

  • En partant des connaissances acquises des stagiaires, définies à l’aide d’un jeu, il s’agira de :
    • Présenter les groupes d’aliments avec leurs caractéristiques, notamment les origines des aliments, le code couleur, etc.
    • Fabriquer les outils d’identification afin que les stagiaires puissent s’approprier les outils et leurs nouvelles connaissances.
    • Utiliser ces outils afin de mettre en pratique leurs connaissances.
  • 1re matinée :
      • Présentation
      • Jeu sur l’équilibre alimentaire
      • Théorie sur l’équilibre alimentaire
    • Après-midi
      • Théorie suite
      • Création de l’outil “groupe d’aliments”
  • 2ème matinée :
      • Suite de la création de l’outil “groupe d’aliments
    • Après-midi
      • Création de l’outil “livret recette”
  • 3ème matinée :
      • Confection d’un menu équilibré
      • Ces réalisations seront dégustées à la pause du déjeuner
    • Après-midi
      • Suite de la création de l’outil “livret recette”
      • Bilan des acquis du stage