Ce stage s'adresse à un groupe de 4 travailleurs handicapés des établissements de travail protégé souhaitant acquérir et approfondir son équilibre alimentaire.
Objectifs
- Découvrir et connaître les différents groupes d’aliments, en définissant le menu, le plat, l’aliment et le nutriment.
- Connaître les origines des aliments.
- Savoir utiliser le code couleur.
- Elaborer un menu équilibré. Connaître les différents besoins alimentaires.
Contenu et Méthodes
En partant des connaissances acquises des stagiaires définies à l’aide d’un jeu, il s’agira de :
- Présenter les groupes d’aliments avec leurs caractéristiques, notamment les origines des aliments, les codes couleurs, etc…
- Fabriquer des outils afin que les stagiaires puissent se les approprier
- Utiliser ces outils afin de mettre en pratique les connaissances acquises
Programme
1er jour :
Présentation,
Jeu sur l’équilibre alimentaire
Théorie sur l’équilibre alimentaire
Création de l’outil « groupe d’aliments »
2ème jour :
Suite de la création de l’outil d’aliments
Création de l’outil « livret recettes »
3ème jour :
Confection d’un menu équilibré. Ces réalisations seront dégustées à la pause du déjeuner
Bilan des acquis
